Дрожжи Кодзи Ангел (Kodzi Angel), 100г (фасовка)

Дрожжи Кодзи Ангел предназначены для приготовления напитков без использования ферментов из солода, крупы, муки, пшеницы и прочего крахмалосодержащего сырья. Дрожжи работают способом «холодное осахаривание». Это значит, что Вам не придется подготавливать (разваривать) зерновой раствор перед постановкой на брожение - теперь все за вас сделают дрожжи.

В состав дрожжей входят альфаамилаза, глюкоамилаза и фитоамилаза, что повышает крепость раствора.

Преимущества дрожжей Кодзи Ангел:

• Приготовление зернового раствора в емкости для брожения без предварительного приготовления (варки).
• Нет необходимости в дополнительном дорогостоящем оборудовании для приготовления сусла (затирочный котел, барботер).
• Нет необходимости в ферментах - они уже есть в дрожжах.
• Экономия вашего времени при приготовлении.
• В состав дрожжей уже входят все питательные вещества для лучшего сбраживания сусла.

Способ применения дрожжей Кодзи: Для приготовления зерновой раствора на 25 л нам понадобится 20 л воды, 5 кг солода (муки, крупы, зерна), и 50 гр. дрожжей Кодзи (дрожжи берем из расчета 7-10 гр. на 1 кг сырья). В емкость для сбраживания заливаем воду, добавляем сырье (крупу, солод) и размешиваем. В теплую (комнатной температуры) воду (примерно 20-25 градусов) добавляем Кодзи. После образования пены, размешиваем и закрываем емкость для сбраживания и ставим под гидрозатвор. Первые 5 дней 1-2 раза в день открывать и перемешивать содержимое. Полностью все будет готово через 7-21 дней.

Кодзи ангел - инновационный дрожжевой продукт в приготовлениие напитков, который сэкономит Ваше время - теперь Вам не нужно варить сусло. Все сбраживание проходит привычным способом, как обычные сахарного раствора. 

Дрожжи получаются экономичными. Одной пачки дрожжей (500 гр.) хватит чтобы получить 250-350 литров раствора, из которой можно получить 60 - 90 литров готового напитка.