Турбо дрожжи Browin Whiskey для 25 л 23 г. Оригинал

Эти спиртовые дрожжи обладают высокой ферментативной активностью и устойчивостью к высоким температурам. Идеальны для брожения как сахарного, так и фруктового сусла, а также для сусла из зерновых культур (ячмень, рожь, пшеница, кукуруза, рис). Дрожжи обеспечивают высокую степень сбраживания и характерный вкус домашнего виски.

Преимущества:

• Сильная ферментация: Высокая скорость брожения и высокая устойчивость к температурным колебаниям (20-28°C).
• Многофункциональность: Подходят для брожения как сахарного, так и зернового сусла.
• Богатый вкус: Специальная смесь спиртовых и винных дрожжей придает готовому продукту насыщенный аромат и вкус, характерный для домашнего виски.
• Питательная среда: В составе содержатся необходимые питательные вещества для полноценного процесса ферментации.

Способ применения:

1. Охладите сжиженный с помощью альфа-амилазы зерновой затор (например, 4,5 кг зерна на 15-18 л воды) до комнатной температуры.
2. Рассыпьте содержимое пакетика по поверхности затора.
3. Через 15 минут тщательно перемешайте и добавьте около 2 кг сахара.
4. Оставьте бродить при температуре 20-28°C.
5. Через 3-5 дней добавьте ещё 1-1,5 кг сахара, продолжайте брожение до прекращения выделения CO₂.
6. После завершения брожения слейте жидкость, оставив осадок, и подвергните двойной дистилляции.
7. Для усиления аромата можно добавить дубовые чипсы.

Состав:

• Спиртовые дрожжи
• Диаммоний фосфат
• Калий фосфат
• Глюкоамилаза
• Витамин B1 (тиамин гидрохлорид)

Хранение: Храните дрожжи в сухом месте при комнатной температуре.

Вес нетто: 23 г
Продукт предназначен исключительно для виноделия.

Эти дрожжи помогут вам создать ароматные и качественные напитки с глубокой вкусовой палитрой, включая домашний виски.