Хлорид кальция 100 г для сыра Browin. Оригинал

Хлорид кальция для сыроварения и пивоварения - 100 г

• Описание: Хлорид кальция - это важная добавка для сыроварения и пивоварения, особенно при использовании низкопастеризованного и свежего молока с низким содержанием кальция. Он улучшает свертываемость молока, связность сгустка и его переработку, а также придает пиву мягкий и стабильный вкус.

• Особенности:

  • Продукт для сыроварения: Повышает производительность производства сыра, улучшает консистенцию и свертываемость молока, снижает потерю казеина и жира.
  • Продукт для пивоварения: Придает пиву мягкий, полный и стабильный вкус, способствует флокуляции белка.
  • Концентрация: 94-96% хлорида кальция.
  • Экономичная упаковка: 100 г достаточно для обработки 1000-1400 л молока.
  • Пищевое качество: Безопасен для здоровья при правильной дозировке.

• Дозировка и способ применения:

  • Дозировка: 0,7-1 г (щепотка) на 10 л молока.
  • Способ применения: Растворите рекомендованное количество хлорида кальция в 50 мл кипяченой воды и добавьте в молоко. Вливайте перед инокуляцией бактериальными культурами и сычужным ферментом. Избегайте избытка хлорида кальция, чтобы избежать горького вкуса.

• Предостережение:

  • Вызывает раздражение глаз. В случае попадания в глаза тщательно промыть водой в течение нескольких минут.

• Вес нетто: 100 г