Оболочка для колбас белковая Browin 55 мм 4 м

Мясная белковая оболочка – идеальный выбор для приготовления паровых и копченых домашних колбас. Она подходит как для горячей, так и для холодной обработки, позволяя создавать разнообразные мясные изделия.

Преимущества:

• Универсальность: Подходит для различных видов колбас, включая живецкие, краковские, ветчинные и колбасы длительного созревания.
• Простота использования: Оболочку достаточно замочить в рассоле на 30 минут перед наполнением, затем плотно заполнить начинкой, завязать и обработать.
• Сертифицированный продукт: Оболочка протестирована и одобрена для контакта с пищевыми продуктами, в том числе термически обработанными при высоких температурах.
• Термостойкость: Поддерживает приготовление на пару при температуре до 75°C и копчение до 90°C.

Характеристики:

• Длина: около 4 м (± 5%)
• Диаметр: 55 мм
• Цвет: экрю

Инструкция по использованию:

1. Замочите оболочку на 30 минут в 10-15% растворе соли (примерно 1/2 стакана на 1 л воды) при температуре 20±5°C.
2. Плотно заполните оболочку начинкой, завяжите и обработайте в соответствии с типом колбасы.
3. Перед употреблением мяса оболочку следует удалить, она не пригодна для еды.

Обращаем внимание: Оболочка сертифицирована Национальным институтом гигиены и обладает высокими стандартами безопасности, что делает ее идеальным выбором для домашнего производства колбас. С ней легко и быстро готовить вкусное мясное ассорти!