Специи для мясной засолки, 36 г (расчет на 10 кг) Browin

Секрет копчения от дедушки Феликса – это уникальная смесь специй и трав, которая придаст вашим мясным блюдам неповторимый вкус и аромат, делая приготовление дома легким и увлекательным.

Преимущества:

• Отличный вкус в новой упаковке: Упакована в бумажный барьерный дой-пак с завязкой, что сохраняет свежесть и аромат смеси на долгое время.
• Универсальное применение: Идеально подходит для дичи, свинины, баранины и телятины. Подходит для любых ваших любимых мясных блюд!
• Натуральные ингредиенты: Состав включает кориандр, можжевельник, душистый и черный перец, лавровый лист, майоран, чабер, розмарин и тимьян – все для фантастического аромата и вкуса.
• Без химических добавок: Смесь не содержит соли, консервантов и усилителей вкуса, гарантируя натуральность и безопасность.
• Экономичная упаковка: 35 г смеси достаточно для вяления до 10 кг мяса, что делает ее идеальной для больших компаний.

Как использовать:

Ингредиенты на 5 кг мяса:

• 5 кг мяса (желательно одинаковыми кусками)
• 2 л холодной воды для посолочного рассола
• 0,5 л воды для заваривания смеси
• 160 г соли для маринования
• 5 г сахара
• 1/2 упаковки смеси специй и трав "Секрет дедушки Феликса"

Рецепт:

1. Половину упаковки смеси залейте 0,5 л воды, доведите до кипения и остудите.
2. Приготовьте рассол из 2 л воды, соли и сахара.
3. Мясо разрежьте на равные куски (примерно 0,5–1 кг), поместите в посолочную емкость и залейте рассолом из расчета 60 мл на 1 кг.
4. К остатку рассола добавьте остывшую воду со смесью, хорошо перемешайте и залейте мясо, чтобы оно было полностью погружено.
5. Загружайте сверху (например, под давлением) и оставьте в холодильнике на 10-14 дней. После этого мясо можно коптить, запекать или ошпаривать.

Состав:

Специи 75% (кориандр, можжевельник, душистый и черный перец, лавровый лист), зелень 25% (майоран, чабер, розмарин, тимьян).

Условия хранения:

Хранить в сухом месте, не подвергать воздействию прямых УФ-лучей.

Вес нетто: 35 г.

Размеры упаковки:

• Длина: 11 см
• Ширина: 1 см
• Высота: 18 см

Внимание: Не содержит соли, сахара, консервантов и глутамата натрия. На заводе используются аллергенные продукты: горчица, сельдерей, соя, кунжут, глютен, орехи.