Закваска для сыра Звенигородского типа

Закваска для сыра Звенигород

Закваска для сыра «Звенигород» включает 2 фермента и 1 многокомпонентную закваску с защитной культурой, предназначенную для приготовления этого традиционного сыра. Сыр Звенигород производится из натурального коровьего молока и обладает ярко выраженным молочным вкусом с легкой кислинкой. Он богат витаминами и микроэлементами, что делает его полезным продуктом для ежедневного рациона. Этот сыр хорошо сочетается с бутербродами, пиццей, салатами и горячими блюдами.

Состав закваски:

• Бактериальный комплекс-стартер — создает вкус, аромат и структуру сыра благодаря выделению углекислого газа.
• Натуральный пробиотик — предотвращает развитие патогенной микрофлоры (плесень, грибы, дрожжи).

Особенности использования:

• В комплект входят 2 фермента и 1 трехкомпонентная закваска.
• Подходит для 6-10 литров молока.
• Желательно использовать цельное домашнее молоко.
• Вызревание происходит в холодильнике, краткосрочное дозревание возможно при комнатной температуре.

Характеристики:

• Примерный выход продукта: 1300-1400 г
• Упаковка: zip-lock пакет с застежкой
• Вес закваски: 1 г
• Срок транспортировки в жаркое время: до 14 дней при температуре выше 25°C

Закваска поставляется с пошаговой инструкцией и обеспечивает приготовление сыра с отличными вкусовыми качествами.