Дрожжи Fermentis для производства пива

Пивные дрожжи Fermentis K-97

Эти дрожжи предназначены для верхового брожения и обеспечивают отличное качество пива. Идеально подходят для широкого спектра сортов, включая пшеничные и эли.

Температура брожения:

• 12-25 °C, оптимально при 15-20 °C.

Инструкция по применению:

1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объем жидкости должен превышать в 10 раз объем дрожжей при температуре 27 °C ± 3 °C.
2. Оставьте на 15-30 минут.
3. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк.

Альтернативный метод:

• Внесите дрожжи непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив, что температура сусла выше 20 °C. Постепенно всыпайте дрожжи, чтобы покрыть всю поверхность сусла и избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте с помощью аэрации или добавления дополнительного объема сусла.

Хранение:

• В процессе транспортировки упаковки могут храниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев без потери характеристик.
• В пункте назначения храните в прохладном и сухом помещении при температуре < 10 °C.
• Срок хранения — 24 месяца с даты производства, указанной на упаковке. После вскрытия пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4 °C. Используйте в течение 7 дней после вскрытия.