Набір спецій і трав Бехерівка Чеський трав'яний лікер

Набір спецій для лікеру в стилі «Бехерівка»

Вага: 37 г

Склад:

• Аніс
• Бод'ян
• Гвоздика
• Кора дуба
• Звіробій
• Кардамон
• Коріандр
• Корінь калгана
• Корінь солодки
• Меліса
• Ялівець
• Перець чорний горошком
• Перець запашний
• Підлога
• Ромашка
• Фенхель
• Корица
• Цедра апельсина
• Цедра лимона
• Шавлія

Рецепт Бехерівки:

Інгредієнти:

• 2.4 літра дистилятува міцністю 50-55%
• Набір спецій для лікеру в стилі Becherovka (набір розрахований на 3 літри готового продукту)
• Цукор — 250-300 г
• Вода – 750 мл

Приготування:

1. Помістіть усі спеції в ємність і залийте дистилятом. Щільно закрийте та поставте в темне, тепле місце (наприклад, поруч із батареєю для прискорення екстракції).
2. Настойте напій тиждень, періодично струшуючи.
3. Через 7 днів відфільтруйте настоянку через дрібне сито або кілька шарів марлі. Перед фільтрацією можна продегустувати настій; якщо запах і смак здадуться недостатніми, залиште на кілька днів.
4. Приготуйте сироп: розчиніть 300 г цукру в 450 мл води на вогні, постійно помішуючи. Не доводьте до кипіння. Остудіть до кімнатної температури та видаліть пінку, якщо вона залишилася.
5. Додайте сироп до настоянки. Потім промийте каструлю із сиропом 300 мл води та додайте в настоянку. У результаті має вийти приблизно 3 літри продукту.
6. Замість цукру можна використовувати фруктозу, з огляду на те, що вона в 1.7 разів солодша за сахарози.

Ваш домашній лікер у стилі Бехерівка готовий!