Набір спецій для приготування лікеру Becherovka 3 л

Лікер Бехеровка

Бехеровка — відмінний чеський лікер, в якому міститься безліч корисних речовин. Раніше він застосовувався як лікувальний еліксир. З нашим набором спецій кожен зможе приготувати цей ароматний лікер у домашніх умовах.

Рецепт Бехерівки

Інгредієнти:

• 800 мл спирту міцністю 50-55%
• Набір спецій для Бехеровки
• 100 г цукру
• 250 мл води

Приготування:

1. Кладемо всі спеції в ємність і заливаємо їх спиртом. Плотно закриваємо і ставимо в темне, тепле місце (можна біля батареї для швидшої екстракції).
2. Напій настоюємо тиждень з періодичним струшуванням. Через 7 днів фільтруємо настоянку через дрібне сито або кілька шарів марлі.
   • Перед фільтрацією краще продегустувати настій. Якщо запах і смак здаються біднуватими, залиште його ще на кілька днів.
3. Готуємо сироп: 100 г цукру розбавляємо в 150 мл води та ставимо на вогонь. Постійно помішуємо, поки цукор повністю не розчиниться. До кипіння не доводимо. Знімаємо з вогню і охолоджуємо до кімнатної температури, знімаємо піну, якщо вона ще присутня, і додаємо до нашої настоянки.
4. Потім наливаємо в кастрюлю, в якій варився сироп, ще 100 мл води, ополіскуємо її і теж додаємо в настоянку. Всього у вас повинно вийти близько 1 л продукту.
   • Замість цукру можна використовувати фруктозу, враховуючи, що вона в 1,7 рази солодша за звичайний цукор.
5. Після змішування настоянки і сиропу домашню Бехеровку можна вважати готовою.