Живильне середовище з вітаміном В1 для винних дріжджів 10 г

Поживне середовище для винних дріжджів необхідна для правильного розвитку дріжджів. Крім джерела цукру, їм також потрібні азотні та фосфорні сполуки, які недостатньо представлені в плодах нашого клімату, а також вітаміни, переважно групи B. Використання поживного середовища з вітаміном B1 забезпечує належне розмноження дріжджів, швидкий початок бродіння й повне збивання цукру, що міститься у фруктах і доданого під час виробництва вина. Вітамін B1 стимулює ріст дріжджів і є потужним активатором бродіння.

Поєднання, що містяться в поживних речовинах, повністю використовуються дріжджами в процесі їх розмноження, тому вони не зволожують на смак і аромат вина, а також на здоров'я людини.

Характеристика:

• Вага: 10 г
• Розраховано на: 25 л

Інструкція із застосування: Використовуйте в пропорції 1 г середовища на 1,5-2,5 л сусла. Місткого пакета досить для 15-25 л вина. Рекомендовану дозу поживного середовища треба розділити на три рівні порції:

• I — до інокуляції дріжджами,
• II — через 2-3 дні ферментації,
• III — приблизно за 10 днів, коли °Blg сусла впаде до 8-12.

Розчиніть порції середовища приблизно в 100 мл сусла, потім перелийте в ємність для бродіння й перемішайте. Не додавайте середовище безпосередньо до дріжджового закваска.

Компоненти: амонійний гідрофосфат, вітамін B1 (тіаміну гідрохлорид).