Пектоензим PECTOLASE от SpiritFerm

BIOWIN жидкий пектоэнзим

BIOWIN жидкий пектоэнзим — натуральный, жидкий препарат энзима, который облегчает получение сока из фруктов.

Его можно хранить при комнатной температуре без ущерба для качества и продуктивности!

Пектоэнзим — это ферментный препарат, который облегчает приготовление фруктового сока. Добавление пектоэнзима вызывает рыхление структуры плода, что на более поздних стадиях способствует хорошему осветлению жидкости.

Характерные особенности:

• Объем: 10 мл
• На 50 кг фруктов
• Более легкое "отжимание" сока и осветление вина.

Инструкции по применению: Измельченные фрукты залейте небольшим количеством воды (1-2 л на 10 кг фруктов) при температуре 40°C для ягод и 80°C для яблок, груш, слив, айвы. Добавьте пектофермент, разведенный в 100 мл воды комнатной температуры, когда температура фруктовой массы упадет до 40°C. Все тщательно перемешайте и оставьте накрытым в теплом месте на 9-15 часов. После этого времени отожмите сок.

Состав: пектолитический фермент.