Метабисульфит калия Biowin 1000 г

Химическое вещество, используемое для стабилизации сусла и вина, а также дезинфекции. Может также использоваться для дезинфекции посуды и оборудования, необходимых для производства спирта. Пакет содержит 1000 г кристаллического метабисульфита калия.

Применение: В зависимости от потребности применения средства рекомендуются его различные дозировки:

• При стабилизации сусла (для уничтожения неблагоприятных микроорганизмов на фруктах, особенно если они повреждены или начинают гнить) используйте 1 г метабисульфита калия на 10 л сусла. Соответствующую порцию растворите в 50-100 мл воды, а затем добавьте в сусло и тщательно перемешайте.
• При стабилизации вина после брожения (для уничтожения остатков дрожжевых клеток после брожения, прежде чем разлить вино по бутылкам, чтобы избежать вторичного брожения, то есть чтобы не образовалось шампанское) рекомендуем использовать 1 г метабисульфита калия на 10 литров вина. Соответствующую порцию растворите в 50-100 мл воды, а затем добавьте в сусло и тщательно перемешайте.
• Для дезинфекции посуды растворите 10 г метабисульфита калия в 2 л воды и полученным раствором промойте посуду, не ополаскивая затем чистой водой.

Метабисульфит калия должен храниться в прохладном, сухом, недоступном для детей месте и использоваться в хорошо проветриваемом помещении, так как он имеет характерный резкий запах серы.

ВНИМАНИЕ: Пожалуйста, следуйте рекомендованной дозировке. Значительное превышение дозы, особенно при стабилизации сусла, может привести к замедлению ферментации. При стабилизации готового вина слишком большая доза метабисульфита калия может привести к образованию неприятного вкуса и запаха серной кислоты.