Метабисульфит калия 1000 г из Италии

Вещество, используемое для стабилизации сусла и вина, а также для дезинфекции. Может также использоваться для дезинфекции посуды и оборудования, необходимых для производства спирта. Упаковка содержит 1000 г кристаллического метабисульфита калия.

Применение: В зависимости от необходимости применения средства рекомендуются различные дозы:

• При стабилизации сусла: для уничтожения неблагоприятных микроорганизмов на плодах, особенно если они повреждены или начинают гнить, применять 1 г метабисульфита калия на 10 л сусла. Соответствующую порцию растворите в 50-100 мл воды, затем добавьте в сусло и тщательно перемешайте.
• При стабилизации вина после брожения: для уничтожения остатков дрожжевых клеток перед розливом вина в бутылки, чтобы не вызвать вторичное брожение (то есть чтобы не образовалось шампанское), рекомендуем использовать 1 г метабисульфита калия на 10 литров вина. Соответствующую порцию растворите в 50-100 мл воды, затем добавьте в сусло и тщательно перемешайте.
• Для дезинфекции посуды: растворите 10 г метабисульфита калия в 2 л воды и полученным раствором промойте посуду, не ополаскивая потом чистой водой.

Метабисульфат калия должен храниться в прохладном, сухом, недоступном для детей месте и использоваться в хорошо проветриваемом помещении, так как он имеет характерный резкий запах серы.

ВНИМАНИЕ: Пожалуйста, соблюдайте рекомендованную дозировку. Значительное передозирование, особенно при стабилизации сусла, может привести к торможению ферментации. В случае стабилизации готового вина слишком большая доза метабисульфита калия может привести к образованию неприятного вкуса и запаха серной кислоты.