Coopers экстракт солода European Lager с хмелем 1,7 кг

Концентрат для приготовления пива Coopers Premium Lager

Этот концентрат позволяет сварить пиво в домашних условиях по образцу лучших сортов пива Premium Lager. Lager — это традиционное светлое пиво с кружевной белой пеной и легким горьковатым послевкусием. Популярно среди любителей пива, которые ценят освежающий, натуральный и чистый вкус.

Характеристика продукта: Это продукт австралийской компании Coopers, предназначенный для получения 23 литров пива. Каждая банка содержит:

• 1,7 кг герметично закрытого хмельного солода без добавления консервантов (вкус солода напоминает карамель/мед).
• Пакетик пивных дрожжей (поставляется под крышкой). Максимальная концентрация алкоголя, которую можно получить в пиве, составляет 5,2% (также можно получить более светлое пиво при меньшей добавке сахара).

Применение: Приготовить пиво очень легко; главное — обеспечить надлежащую чистоту и следовать пропорциям, указанным в рецепте.

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:

• Концентрат Coopers (с пакетиком пивных дрожжей)
• 1 кг сахара (сахарозы) или глюкоза, или солодовый экстракт dark
• Вода
• Цукрометр
• Стеклянная, нержавеющая или пластиковая емкость для брожения объемом примерно 30 л
• Трубка для брожения
• Мерная ложка для сахара
• Корковая машина
• Кронен-пробки
• Бутылки для розлива пива или пластиковые бутылки (в этом случае корковая машина и кронен-пробки не нужны)

Этапы приготовления пива:

1. Закрытую банку с экстрактом поставить на 10 минут в емкость с горячей водой, чтобы содержимое стало жидким и легче извлекалось.
2. В 5-литровую посуду засыпать 1 кг сахара (можно заменить глюкозой или солодом), долить 2 литра кипятка и перемешивать до растворения сахара. Затем добавить содержимое банки и снова тщательно перемешать.
3. Раствор после охлаждения вылить в емкость для брожения или бутыль. Добавить 20 л теплой воды (для лучшего вкуса рекомендуется кипятить воду или использовать минеральную воду) и тщательно все перемешать.
4. Конечная температура сусла должна составлять 21-27 °C. Если она в этих пределах, всыпать сухие дрожжи из пакетика.
5. После добавления дрожжей тщательно перемешать и закрыть отверстие емкости, поместив в пробку трубку для брожения.
6. Рекомендуемая температура брожения — от 18 до 24 °C. Период первого брожения составляет примерно 7 дней.
7. Через 7 дней проверить, закончилось ли брожение. Это можно определить, если на поверхность не выходят пузырьки, а сусло становится прозрачным.
8. Добавка сахара: в каждую 0,5-литровую бутылку добавить 4 грамма сахара. Не превышать указанное количество, чтобы избежать взрыва бутылок.
9. Перелить пиво в бутылки, не нарушая осадок на дне емкости для брожения.
10. Закрытые бутылки поставить на 4 дня в теплом помещении с температурой около 20 °C, затем перенести в более холодное место (около 15 °C) для прозрачности.
11. Вторичное брожение длится не менее 12 дней. Пиво готово к употреблению через 2-3 недели, но полный вкус раскроется через 2-3 месяца. Готовое пиво может храниться в прохладном месте до двух лет.

Габариты продукта:

• Ширина: 11.0 см
• Глубина: 11.0 см
• Высота: 18.0 см