Пшенично-солодовый экстракт ПСЭ 1,2 кг - натуральный концентрат для хлебопечения и пивоварения

Пшенично-солодовый экстракт ПСЭ 1,2 кг - натуральный концентрат для хлебопечения и пивоварения

Пшенично-солодовый экстракт ПСЭ — это высококачественный натуральный продукт, изготовленный путем экстрагирования смеси пшеничного солода и светлого ячменного солода с водой, с последующим сгущением в вакуумной установке до концентрации не менее 73% сухих веществ.

Не содержит консервантов, имеет высокую биологическую активность и содержит большое количество аминокислот, углеводов и минеральных веществ. Полностью растворяется в воде. При разведении в соотношении 1:4 допускается легкая опалесценция и осадок до 10%.

Экстракт предназначен не только для хлебопечения, но и для пивоварения, где служит основой для производства пшеничного пива. Он также можно использовать для изготовления светлого кваса и крепких алкогольных напитков, таких как виски, джин и зерновые дистилляты. В безалкогольной промышленности данный продукт применяется как основа для натуральных напитков.

Органолептические показатели экстракта включают густую, вязкую жидкость без посторонних примесей, цвет от светло-коричневого до коричневого, а также сладкий вкус и аромат, характерный для зернопродуктов.

Характеристики:

• Не содержит консервантов

• Высокая биологическая активность

• Полностью растворяется в воде

Особенности:

• Содержит большое количество аминокислот, углеводов и минеральных веществ

Использование:

• Производство пшеничного, заварного, диетического хлеба

• Пивоварение - основа для производства пшеничного пива

• Изготовление светлого кваса

• Производство крепких алкогольных напитков: виски, джин, зерновые дистилляты

• В безалкогольной промышленности как основа для натуральных напитков

Не упустите возможность улучшить качество ваших продуктов с помощью пшенично-солодового экстракта ПСЭ — делайте вкуснее и полезнее вашу выпечку и напитки!