Концентрат квасного сусла ККС 1,2 кг – натуральная основа для кваса и выпечки

Концентрат квасного сусла ККС 1,2 кг – натуральная основа для кваса и выпечки

Концентрат квасного сусла (ККС) — это натуральный пищевой продукт, изготовленный на основе ферментированного солода и ржаной муки. Он используется в производстве натурального кваса, хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также для приготовления некоторых сортов пива.

Концентрированное квасное сусло обладает уникальными свойствами, которые делают его незаменимым в кулинарии. В хлебопекарстве он улучшает аромат, цвет и вкус изделий, а также увеличивает срок их хранения. Интенсифицирует бродильные процессы, что повышает газообразование теста, что важно для получения качественного хлеба и выпечки.

В кондитерском производстве концентрат используют в рецептах пряников, печенья и других изделий из ржаной муки, что придает им неповторимый вкусовой оттенок. Основной компонент при приготовлении настоящего русского кваса, данный продукт позволяет каждому любителю этого напитка создать свой неповторимый рецепт.

При этом концентрат характеризуется замечательными органолептическими свойствами. Он имеет темно-коричневый цвет и непрозрачную текстуру, с кисло-сладким вкусом и ароматом ржаного хлеба, с легкой горечью. Степень растворимости хорошая — концентрат полностью растворяется в воде, что делает его удобным в использовании.

Содержит он только натуральные ингредиенты: муку ржаную, солод ржаной ферментированный, светлый ячменный солод и воду. В этом и заключается его большое преимущество — 100% натуральный состав без добавления консервантов и красителей.

Характеристики:

• Вес: 1,2 кг

• Состав: мука ржаная, солод ржаной ферментированный, светлый ячменный солод, вода

• Цвет: темно-коричневый

• Вкус: кисло-сладкий, хлебный с легкой горечью

Особенности:

• 100% натуральный состав без добавок

• Универсальность - подходит как для кваса, так и для выпечки

• Экономичность - всего 1-2 ст. ложки на 3 литра

Использование:

• Для приготовления домашнего кваса и различных хлебобулочных изделий

• Подходит для приготовления пряников и печенья

Попробуйте концентрат квасного сусла ККС и наслаждайтесь домашним квасом и свежей выпечкой, готовя с удовольствием и любовью!