Концентрат квасного сусла Квас 7 кг - натуральная основа для домашнего кваса и хлебобулочных изделий

Концентрат квасного сусла Квас 7 кг - натуральная основа для домашнего кваса и хлебобулочных изделий

Концентрат квасного сусла (ККС) — это натуральный пищевой продукт, изготовленный на основе ферментированного солода и ржаной муки. Он используется в производстве натурального кваса, хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также для приготовления некоторых сортов пива.

В хлебопекарстве концентратив квасного сусла (ККС) улучшает аромат, цвет, вкус и срок хранения изделий, интенсифицирует бродильные процессы и повышает газообразование теста. В кондитерском производстве он применяется в рецептах пряников, печенья и других изделий из ржаной муки, а также является основным ингредиентом для приготовления традиционного натурального кваса.

ККС имеет непрозрачный, густой и вязкий вид темно-коричневого цвета. Вкус и аромат характеризуются кисло-сладким, хлебным с легкой горечью и ароматом ржаного хлеба. Он полностью растворяется в воде, допускается легкая опалесценция и естественный осадок.

Состав: мука ржаная (рожь), солод ржаной ферментированный, солод пивоваренный ячменный светлый, вода. Сенсационный рецепт для приготовления домашнего кваса включает 3 литра питьевой воды, стакан сахара, 1–2 столовые ложки ККС и 1 ч. ложку сухих дрожжей, а также по желанию лимонную кислоту и изюм.

Характеристики:

• 100% натуральный состав

• Богатый вкус и традиционный аромат

• Универсальность — подходит для кваса, пива, хлеба, пряников

• Экономичность — всего 1-2 ложки на 3 литра кваса

Использование:

• В хлебопекарстве для улучшения качества выпечки.

• В кондитерском производстве для приготовления высококачественной продукции.

• Для приготовления традиционного домашнего кваса.

Приобретая концентрат квасного сусла Квас, вы получаете возможность наслаждаться истинным вкусом домашнего кваса и разнообразить свое меню полезными и вкусными хлебобулочными изделиями. Заказывайте сейчас!