Концентрат квасного сусла Квас 7 кг - натуральна основа для домашнього квасу і хлібобулочних виробів

Концентрат квасного сусла Квас 7 кг - натуральна основа для домашнього квасу і хлібобулочних виробів

Концентрат квасного сусла (ККС) — це натуральний харчовий продукт, виготовлений на основі ферментованого солоду і житньої муки. Він використовується у виробництві натурального квасу, хлібопекарній та кондитерській промисловості, а також для приготування деяких сортів пива.

У хлібопекарстві концентратив квасного сусла (ККС) покращує аромат, колір, смак і термін зберігання виробів, інтенсифікує бродильні процеси і підвищує газоутворення тіста. У кондитерському виробництві він застосовується в рецептах пряників, печива та інших виробів з житньої муки, а також є основним інгредієнтом для приготування традиційного натурального квасу.

ККС має непрозорий, густий і в'язкий вигляд темно-коричневого кольору. Смак і аромат характеризуються кисло-солодким, хлібним з легкою гіркотою і ароматом житнього хліба. Він повністю розчиняється у воді, допускається легка опалесценція і природний осад.

Склад: мука житня (жито), солод житній ферментований, солод пивоварний ячмінний світлий, вода. Сенсаційний рецепт для приготування домашнього квасу включає 3 літри питної води, склянку цукру, 1–2 столові ложки ККС і 1 ч. ложку сухих дріжджів, а також за бажанням лимонну кислоту і родзинки.

Характеристики:

• 100% натуральний склад

• Багатий смак і традиційний аромат

• Універсальність — підходить для квасу, пива, хліба, пряників

• Економічність — всього 1-2 ложки на 3 літри квасу

Використання:

• У хлібопекарстві для покращення якості випічки.

• У кондитерському виробництві для приготування високоякісної продукції.

• Для приготування традиційного домашнього квасу.

Придбаваючи концентрат квасного сусла Квас, ви отримуєте можливість насолоджуватися істинним смаком домашнього квасу і різноманітити своє меню корисними і смачними хлібобулочними виробами. Замовляйте зараз!