Ячмінно-солодовий екстракт ЯСЕ-2 4 кг - пивоварний екстракт для випічки і кондитерських виробів

Ячмінно-солодовий екстракт ЯСЕ-2 4 кг - пивоварний екстракт для випічки і кондитерських виробів

Ячмінно-солодовий екстракт - це екстракт, отриманий шляхом екстрагування ячмінного солода з водою і подальшим випарюванням за допомогою вакуумної установки до концентрації не менше 73% сухих речовин.

Продукт не містить консервантів і повністю розчинний у воді в будь-яких пропорціях. При розведенні в співвідношенні 1:4 допускається опалесценція і осадок не більше 10% обсягу.

Використовується в кондитерській і хлібопекарній промисловості: для виробництва печива, крекерів, пряників, хлібобулочних і мучних виробів. Також використовується у виробництві екструдованих продуктів (сухі сніданки, кранчі, мюслі, снеки), замороженого тіста (піца) і як сировина для безалкогольних напоїв і квасу.

Характеристики:

• Зовнішній вигляд: в'язка, густа рідина без сторонніх домішок, не властивих продукту.

• Колір: світло-коричневий.

• Смак і аромат: солодкий, властивий ячмінному солоду, без сторонніх присмаків і запахів.

Використання:

• Застосовується у виробництві пива, кондитерських і хлібобулочних виробів, а також у безалкогольних напоях.

Не пропустіть можливість покращити якість своєї продукції за допомогою ячмінно-солодового екстракту ЯСЕ-2!