Винні дріжджі Lalvin ICV D47 для білих вин, 5 г, ароматичні, активні сухі дріжджі

Винні дріжджі Lalvin ICV D47 для білих вин, 5 г, ароматичні, активні сухі дріжджі

Дрожжі Lalvin ICV D47 — ідеальний вибір для виноробів, що прагнуть створити білі вина з багатим ароматом і складним букетом. Ці преміальні дріжджі допомагають максимально розкрити потенціал сортів винограду, таких як Шардоне, Совіньон Блан і Мускат. Специфіка їх роботи полягає в наявності β-глюкозидної активності, що дозволяє звільняти з винограду натуральні ароматичні сполуки і значно посилює фруктові, тропічні та квіткові ноти в кінці сусла.

Процес бродіння з використанням Lalvin ICV D47 забезпечує чистоту і стабільність. Завдяки низькому пеноутворенню і компактному осадку, вина, отримані з використанням цих дріжджів, мають виражений смаковий профіль без післясмаку сірководню. Ця особливість робить вино більш ніжним і вишуканим, що особливо важливо для любителів якісних білих вин.

Також варто зазначити, що дріжджі Lalvin ICV D47 чудово підходять для витримки на тонкому осадку, сприяючи утворенню кремової текстури. Рекомендована дозування — 25 г на 100 л сусла, що дозволяє витягти найбільшу кількість ароматів і отримати максимально смачне вино з 5 г дріжджів для ~20 л сусла.

Характеристики:

• Температурний діапазон ферментації: 15–20°C

• Толерантність до алкоголю: до 14%

• Форма: активні сухі дріжджі

• Обсяг обробки: до 20–25 л сусла

• Призначення: білі вина, ігристі, витримка на осадку

• Вага: 5 г

Особливості:

• Посилення аромату і структури завдяки β-глюкозидній активності.

Використання:

• Використовуйте дозування 25 г на 100 л сусла (5 г вистачає на ~20 л).

Використовуйте винні дріжджі Lalvin ICV D47, щоб створити унікальні білі вина, які вразять вас і ваших гостей!