Хлорид кальцію 100 г для сиру Browin. Оригінал

Хлорид кальцію для сироваріння та пивоваріння — 100 г

• Опис: Хлорид кальцію — це важлива добавка для сированення та пивоваріння, особливо під час використання низькопастеризованого та свіжого молока з низьким вмістом кальцію. Він покращує згортання молока, зв'язок згустка та його перероблення, а також надає пиву м'якого та стабільного смаку.

• Особливості:

  • Продукт для сироваріння: Підвищує продуктивність виробництва сиру, покращує консистенцію і згортання молока, знижує втрату казеїну та жиру.
  • Продукт для пивоваріння: Надає пиву м'якого, повного та стабільного смаку, сприяє флорізації білка.
  • Концентрація: 94-96% хлориду кальцію.
  • Економне паковання: 100 г досить для оброблення 1000-1400 л молока.
  • Харчова якість: Безпечний для здоров'я у разі правильного дозування.

• Дозування та спосіб застосування:

  • Дозування: 0,7-1 г (щіпка) на 10 л молока.
  • Спосіб застосування: Розчиніть рекомендовану кількість хлориду кальцію у 50 мл кип'яченої води та додайте в молоко. Вливайте перед інокуляцією бактеріальними культурами та сичужним ферментом. Уникайте надлишку хлориду кальцію, щоб уникнути гіркого смаку.

• Застереження:

  • Викликає подразнення очей. У разі потрапляння в очі ретельно промити водою впродовж декількох хвилин.

• Вага нетто: 100 г