Дріжджі Fermentis для виробництва пива

Пивні дріжджі Fermentis K-97

Ці дріжджі призначені для верхового бродіння й забезпечують чудову якість пива. Ідеально підходять для широкого спектра сортів, включно з пшеничними й елі.

Температура бродіння:

• 12-25 °C, оптимально за 15-20 °C.

Інструкція із застосування:

1. Розсипте дріжджі поверхнею стерильної води або сусла. Об'єм рідини має перевищувати вдесятеро об'єм дріжджів за температури 27 °C ± 3 °C.
2. Залиште на 15-30 хвилин.
3. Акуратно розмішуйте впродовж 30 хвилин, потім внесіть отриману суспензію в бродний танк.

Альтернативний метод:

• Внесіть дріжджі безпосередньо в бродильний танк, попередньо перевіривши, що температура сусла вища за 20 °C. Поступово всипайте дріжджі, щоб покрити всю поверхню сусла та уникнути утворення грудочок. Залиште на 30 хвилин, потім перемішайте за допомогою аерації або додавання додаткового обсягу сусла.

Зберігання:

• У процесі транспортування паковання можуть зберігатися за кімнатної температури впродовж не більш ніж 3 місяців без втрати характеристик.
• У пункті призначення зберігайте в прохолодному та сухому приміщенні за температури <10 °C.
• Термін зберігання — 24 місяці з дати виробництва, зазначеної на пакованні. Після відкриття пакет має бути щільно закритий і зберігатися за 4 °C. Використовуйте впродовж 7 днів після розкриття.