Есенція CALVADOS Strands 250 мл Ес-С-830

Есенція Strands Calvados, 250 мл

Есенція Strands Calvados призначена для виготовлення яблучного або грушевого бренді.

Кальвадос — це яблучне або грушеве бренді, отримане способом переганяння сидру з французького регіону Нижня Нормандія. Міцність кальвадоса становить приблизно 40% об.

Кальвадос отримують способом змішування різних спиртів. Правильне змішування дає змогу підтримувати однаковий смак упродовж багатьох років, незалежно від річних варіацій якості яблук і груш. Виробники зазвичай вирощують від 20 до 40 різних сортів яблук.

Різні сорти яблук, залежно від кислотності, присмаку гіркоти, вмісту цукру та та танінів, діляться на 4 категорії: гіркі, гірко-солодкі, солодкі та кислі. Зазвичай кальвадос на 10% виробляється з гірких сортів, на 70% — із гірко-солодких і на 20% — з кислих. Груші можна порівняти з категорією кислих яблук.

Після переганяння сидру кальвадос ще не має кольору. У цей момент він не є кальвадосом у повному сенсі слова. Кальвадосом він стає внаслідок витримки в дубових бочках, отримуючи колір і різні відтінки ароматів. М'який смак і аромат досягається завдяки ретельно підібраним пропорціям.

Інструкція з використання:

1. Змішайте есенцію з 40% горілкою до об'єму 7.5 л.
2. Збовтайте до повного перемішування та відкладіть на 24 години.
3. Більш тривале відстоювання напою покращує його смак.

Порада: рекомендується захищати від 7 днів.