Пектоензим PECTOLASE от SpiritFerm

BIOWIN рідкий пестоензим

BIOWIN рідкий пестоензим — натуральний, рідкий препарат ензима, який полегшує отримання соку з фруктів.

Його можна зберігати за кімнатної температури без шкоди для якості та продуктивності!

Пектоензим — це ферментний препарат, який полегшує приготування фруктового соку. Додавання пестоензиму викликає розпушування структури плода, що на пізніших стадіях сприяє гарному освітленню рідини.

Характерні особливості:

• Об'єм: 10 мл
• На 50 кг фруктів
• Легше "віджимання" соку й освітлення вина.

Інструкції із застосування: Подрібнені фрукти залийте невеликою кількістю води (1-2 л на 10 кг фруктів) за температури 40 °C для ягід і 80 °C для яблук, груш, зливу, айви. Додайте пектофермент, розведений у 100 мл води кімнатної температури, коли температура фруктової маси впаде до 40 °C. Все ретельно перемішайте та залиште накритим у теплому місці на 9-15 годин. Після цього часу відіжміть сік.

Склад: пектолітичний фермент.