Coopers екстракт солоду European Lager з хмелем 1.7 кг

Концентрат для приготування пива Coopers Premium Lager

Цей концентрат дає можливість зварити пиво в домашніх умовах за зразком кращих сортів пива Premium Lager. Lager - це традиційне світле пиво з мереживною білою піною, з легким присмаком гіркоти на фініші. Популярне серед любителів пива, які цінують освіжаючий, природний і чистий смак.

Характеристика продукту: Це продукт австралійської компанії Coopers, призначений для отримання 23 літрів пива. Кожна банка містить:

• 1,7 кг герметично закритого хмільного солоду, без додавання консервантів (смак солоду нагадує карамель/мед).
• Пакетик пивних дріжджів (поставляється під кришкою). Максимальна концентрація алкоголю, яку можна отримати в пиві, становить 5,2% (можна також отримати більш світле пиво при меншій добавці цукру).

Застосування: Приготувати пиво дуже легко; головне — забезпечити належну чистоту і дотримуватися пропорцій, зазначених у рецепті.

НЕОБХІДНЕ ОБЛАДНАННЯ:

• Концентрат Coopers (з пакетиком пивних дріжджів)
• 1 кг цукру (сахарози) або глюкоза, або солодовий екстракт dark
• Вода
• Цукрометр
• Скляна, нержавіюча або пластикова ємність для бродіння ємністю приблизно 30 л
• Трубка для бродіння
• Мірна ложка для цукру
• Коркувальниця
• Кронен-корки
• Бутилки для розливу пива або пластикові пляшки (в цьому випадку коркувальниця і кронен-пробки не потрібні)

Наступні етапи приготування пива:

1. Закриту банку з екстрактом поставити на 10 хвилин в ємність з гарячою водою, щоб вміст став рідким і легше витягався.
2. У 5-літрову посудину засипати 1 кг цукру (можна замінити глюкозою або солодом), долити 2 літри окропу і помішувати до розчинення цукру. Потім додати вміст банки і знову ретельно розмішати.
3. Розчин після охолодження вилити в ємність для бродіння або бутиль. Додати 20 л теплої води (для кращого смаку рекомендується закип’ятити воду або використовувати мінеральну воду) і ретельно все перемішати.
4. Кінцева температура сусла повинна складати 21-27 °C. Якщо вона в цих межах, всипати сухі дріжджі з пакетика.
5. Після додавання дріжджів ретельно розмішати і закрити отвір ємності, помістивши в пробку трубку для бродіння.
6. Рекомендована температура бродіння — від 18 до 24 °C. Період першого бродіння становить приблизно 7 днів.
7. Через 7 днів перевірити, чи закінчилося бродіння. Це можна визначити, якщо на поверхню не виходять бульбашки, а сусло стає прозорим.
8. Добавка цукру: в кожну 0,5 літрову пляшку додати 4 грами цукру. Не перевищувати зазначену величину, щоб уникнути вибуху пляшок.
9. Перелити пиво в пляшки, не порушуючи осад на дні ємності для бродіння.
10. Закриті пляшки поставити на 4 дні в теплому приміщенні з температурою приблизно 20 °C, потім перенести в більш холодне місце (близько 15 °C) для прозорості.
11. Друге бродіння триває не менше 12 днів. Пиво готове для споживання через 2-3 тижні, але повний смак розкривається через 2-3 місяці. Готове пиво може зберігатися в прохолодному місці до двох років.

Габарити продукту:

• Ширина: 11.0 см
• Глибина: 11.0 см
• Висота: 18.0 см