Пшенично-солодовий екстракт 14 кг — натуральний концентрат для пивоваріння і хлібопечення

Пшенично-солодовий екстракт 14 кг — натуральний концентрат для пивоваріння і хлібопечення

Пшенично-солодовий екстракт ПСЕ представляє собою високоякісний натуральний продукт, створений шляхом екстрагування суміші пшеничного та світлого ячмінного солоду з водою, з подальшим згущенням у вакуумній установці до концентрації не менше 73% сухих речовин. Він не містить консервантів і має високу біологічну активність, багатий амінокислотами, вуглеводами та мінералами, повністю розчиняється у воді.

При розведенні екстракту в співвідношенні 1:4 може спостерігатися легка опалесценція та осад до 10%. Цей продукт ідеально підходить як для домашнього, так і для промислового застосування в електричних або дров'яних печах. Його застосування охоплює як процес пивоваріння, так і випічки, що робить його незамінним компонентом для професійних пивоварів і пекарів.

Однією з головних переваг пшенично-солодового екстракту є його багатогранність у використанні. Його можна використовувати для приготування пшеничного, заварного та дієтичного хліба, а також різних кондитерських виробів. Крім того, цей концентрат є основою для виробництва світлого квасу, міцних алкогольних напоїв, таких як віскі та джин, а також використовується в безалкогольній промисловості для створення натуральних напоїв.

Екстракт має солодкий смак і характерний для зернових продуктів аромат, який робить його привабливим для споживачів, які бажають насолодитися якісним домашнім виробництвом пива та хліба.

Характеристики:

• Густа, в'язка рідина без сторонніх домішок.

• Колір від світло-коричневого до коричневого.

• Солодкий смак і аромат, характерний для зернових продуктів.

Особливості:

• Не містить консервантів і має високу біологічну активність.

• Містить велику кількість амінокислот, вуглеводів та мінеральних речовин.

Використання:

• У виробництві пшеничного, заварного та дієтичного хліба.

• У пивоварінні як основа для виробництва пшеничного пива.

• Сировина для виготовлення світлого квасу.

• Використовується для виробництва міцних алкогольних напоїв.

• У безалкогольній промисловості як основа для натуральних напоїв.

Спробуйте пшенично-солодовий екстракт ПСЕ, щоб максимально розкрити потенціал ваших продуктів і здивувати гостей своїми кулінарними шедеврами.