Винні дріжджі Lalvin 71B (5 г) для молодих вин, напівсолодких, білих і рожевих

Винні дріжджі Lalvin 71B (5 г) для молодих вин, напівсолодких, білих і рожевих

Lalvin 71B – це активні сухі винні дріжджі штамма Saccharomyces cerevisiae, розроблені в Національному інституті сільськогосподарських досліджень в Нарбонні (Франція). Ідеально підходять для виробництва молодих вин типу Божоле Нуво, а також рожевих, білих і напівсолодких вин.

Дріжджі Lalvin 71B формують високе накопичення ефірів і вищих спиртів, що надає вину тропічні ноти і легкий аромат банана. Вони ефективно пом'якшують кислотність, споживаючи до 30-40% яблучної кислоти при температурі більше 18°C. Завдяки швидкій стартовій фазі, ці дріжджі забезпечують стабільне бродіння в діапазоні температур від 15 до 30°C.

Ці винні дріжджі універсальні: підходять для виробництва червоних, білих, рожевих і напівсолодких вин, а також виноматеріалів з високим вмістом цукру. Рекомендовані сорти винограду для дозування включають Каберне Фран, Гевюрцтрамінер і Рислінг.

Характеристики:

• Дозування: 25 г на 100 л сусла.

• Температура активізації: 35-40°C.

Особливості:

• Інтенсивний аромат з нотами тропічних фруктів.

• Пом'якшення кислотності і швидка ферментація.

Використання:

• Розвести дріжджі в воді з розрахунку 1:10.

• Добре перемішати для видалення грудочок і витримати 15-20 хвилин.

• Додати сусло для акліматизації дріжджів.

Купуючи винні дріжджі Lalvin 71B, ви отримаєте ідеальні інгредієнти для створення смачного і ароматного вина. Зробіть крок до створення свого унікального напою!